martes, 27 de septiembre de 2011

Cupcakes de chocolate

Lo prometido es deuda.

Dicen que el chocolate tiene propiedades afrodisiacas, antidepresivas, tranquilizantes, estimulantes, antioxidantes... asi que, no hay excusa para no tomar un poquito de chocolate ¿no?. Y si es en un buen cupcake, pues, mucho mejor...
                                                                                                                                
CUPCAKES DE CHOCOLATE


Necesitaremos...

- 180g de mantequilla
- 180g de azúcar
- 4 huevos
- 100g de chocolate
- 300g de harina de repostería
- 25g de cacao amargo
- 4 cucharadas de leche

* Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema.
* Añadimos los 4 huevos de uno a uno.
* Incorporamos el chocolate derretido y la leche.
* Tamizamos la harina junto al cacao y la incorporamos a la mezcla.

Rellenamos las cápsulas y horneamos unos 15min a 170ºC. No los dejéis demasiado tiempo porque se secan.

Para el buttercream de chocolate, use el buttercream básico solo que le añadí unas cuantas onzas de chocolate con leche derretido. Queda muy rico y con una textura muy jugosa....¡Para chuparse los dedos!

                                                                                                                On egin

4 comentarios:

  1. ¡Hola! Hoy he hecho tu receta y después de rellenar 12 moldes aun me ha sobrado un montón de masa (he hecho una tarta con ella mas grande)
    Para otra vez, si quisiera que me saliera menos, ¿podria reducir todas las cantidades a la mitad? Soy una inexperta en cocina, e igual lo que te digo es una barbaridad...
    Por cierto, me han salido muy ricos^^

    ResponderEliminar
  2. ¡Hola! Pues si te ha sobrado tanto, tienes dos opciones: Puedes rellenar un poquito más las cápsulas, o puedes hacer lo que tú muy bien has pensado. Reduces a la mitad todos los ingredientes, aunque de esa manera igual no te llega para las 12 cápsulas. Aunque si además de los cupcakes te ha salido un bizcocho, rico rico... ¡Lo bueno si "doble" dos veces bueno! !jeje... Ya me contarás... On Egin

    ResponderEliminar
  3. Holaaaa!!! Tengo una preguntita.. Estoy buscando topping!! Que parte de tu receta es? Gracias!

    ResponderEliminar
  4. Anónimo5/7/14 0:14

    no he hecho la mezcla pero se ven ricos

    ResponderEliminar

Os animo a que dejeis vuestros comentarios aquí... Me ayudará a conocer vuestros gustos, y ¡os lo agradeceré muchiiisimo!