Hoy os traigo una nueva receta para Cupcakes.
Llevaba tiempo queriendo hacer unos cupcakes con sabor a rosas y aprovechando mi nueva adquisición alimenticia, rosa en pasta (de Sosa Home Chef), y el cumpleaños de un compañero de trabajo, se me presentó la ocasión...
Las decoré con fondant haciendo pequeñas rosas y esta vez prescindí del buttercream, ya que la propia magdalena ya tiene un sabor muy personal.
Cupcakes de Rosas...
* 150g de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente
* 150g de azúcar
* 3 huevos
* 200g de harina
* 1 cucharadita de levadura Royal
* 3 cucharadas de leche
* 1 cucharadita de esencial de vainilla
* 1 cucharadita de pasta de rosas
- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa
- Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir, y mezclar hasta que quede bien mezclado
- Agregar la harina y la levadura tamizadas y batir a velocidad baja hasta que quede homogenea
- Añadir la cucharadita de vainilla, mezclar y a continuación agregar la pasta de rosas y mezclar bien.
- Rellenar las cápsulas y meterlas al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
- Comprobar si están bien hechos insertando un palillo en el centro del cupcake. Si sale limpio ¡es que ya esta listo!
- Dejar enfriar en una rejilla, y una vez estén fríos, ¡decorarlos como mas os guste!
¡Probarlos! ¡Merece la pena!
ON EGIN
