Mini Bizcochito de Fondant y receta de bizcocho de chocolate

¡Hola!

Como bien dije ayer, hoy toca mini bizcochito de fondant y receta de bizcocho de chocolate.



Mini Bizcochito

Este Mini Bizcocho se lo regalé a mi madre por su cumpleaños. No quería llevar un bizcocho demasiado grande, pero tampoco quería llevar un cupcake así que me decanté por un termino medio.

La verdad es que los Mini Bizcochitos quedan muy finos y  muy vistosos, y son un detalle diferente para regalar, fácil de decorar y muy....."kukis"...

Yo le puse una rosa enorme como decoración, pero admite cualquier cosa que podamos imaginar.

Y ahora si, la receta del bizcocho de chocolate.

Necesitaremos:

* Un Yogurt natural

* 3 huevos

Con el vaso del yogurt medimos los demás ingredientes:

* 2 de Azúcar

* 3 de Harina

* Mezclado con la última de harina echamos un sobre de levadura

* 1 de aceite de girasol

* Medio vaso de mantequilla derretida

* Una cucharada de cacao en polvo

´

- Mezclamos todos los ingredientes echando como último ingrediente la mantequilla derretida.

- Metemos la mezcla en el horno durante media hora a 180ºC.

- Comprobamos si el bizcocho esta bien hecho con la ayuda de un palillo. Si este sale limpio...¡es que esta hecho!

Para decorarlo con fondant, yo suelo cubrirlo con cobertura de chocolate para que quede más jugoso y sabroso.

Pues bien, ahora ya sabéis lo que toca... ¡a cocinar!

ON EGIN

Tarta de cumpleaños y Cake Pops llamados cupcakes

Aspaldiko!

Hace tiempo que no escribo, pero no he estado quieta ni un momento... Tartas, mini bizcochitos, cake pops... ¡He hecho de todo!

Os cuento...

Esta semana, mi aitite ha cumplido unos muy bien llevados 82 años, y mi madre otros estupendamente llevados cinc...taitantos..jeje. (no lo digo por si acaso...). Lo celebramos en familia, y yo me encargé del postre (como no...).

Como tarta de cumpleaños, hice un doble bizcocho ultra chocolateado con cobertura de chocolate y decorado con fondant. Ummmm...

Como detalle, como si no tubieramos tarta de sobra, hice unos Cake Pops con forma de cupcake para que mi family los probara, y como a todos...¡les encantaron! En serio, si quereis hacer algo muy muy fácil, que no lleva mucho trabajo y con lo que quedáis estupendamente no dudéis en hacer unos cake pops. ¡Triunfareis sin lugar a dudas!

La receta para el bizcocho de chocolate es faciliiiisima. Además, como los bizcochos para la tarta hay que cortarlos para nivelarlos y que queden bien uno encima del otro, los cachos que sobran se aprobechan para hacer los Cake Pops. ¡Todo vale!

Mañana subiré un post de Mini Bizcochito de fondant, y prometo escribir la receta para el bizcocho de chocolate.

Mientras tanto...

ON EGIN

Pasado, presente, futuro...

Aaaaaaayyyy...

¿Nunca habéis sentido un nudo en el estómago al daros cuenta de lo rápido que pasa el tiempo...?

¿O cuando escucháis una canción que os transporta directamente cinco años atrás, y vuelves a sentir sensaciones, olores y recuerdos que parecían olvidados?

¿O cuando te vuelves a juntar con personas con las que has vivido una buena etapa de tu vida, que por motivos dejas atrás, pero que no olvidas nunca?

Eso mismo me ha pasado a mi este fin de semana...

La nostalgia de los tiempos pasados ha invadido mi persona, y he revivido viejos y estupendos tiempos. (si, ya se que con 26 años suena raro que diga esto, pero es que para mi, también pasa el tiempo...)

Por todos esos momentos del pasado y del presente, este post es para todas esas personas que durante años me habeis hecho y seguis haciendome tan feliz.

Eskerrik Asko!

Gabon

Cupcakes de Chocolate Deluxe

¡¡Hola!!

Estamos de puente, y como ya es costumbre, he hecho cupcakes...jeje.



Cupcakes de chocolate deluxe

Hace poquito me compré un libro, "Muffins & Cupcakes, bocados exquisitos" de Lucrecia Pérsico. En este libro hay numerosas recetas, diseños, ideas...etc., y decidí probar una de las recetas de chocolate que en él aparecen.

Esta receta es muy interesante por el contraste de sabores. Aunque yo la he cambiado un poco. La base, es decir la magdalena, esta hecha con chocolate bastante fuerte y no se le echa azúcar, así que no queda para nada dulce. Pero con el dulzor del buttercream se complementan muuuy bien.

Aquí os dejo la receta.

Cupcakes de Chocolate Deluxe

Necesitaremos:

* 100g de mantequilla sin sal

* 3 huevos

* 150ml de Yoghourt natural

* una cucharadita de esencia de vainilla

* 150g de harina

* 1 cucharadita de levadura

* 1 pizca de sal

* 150g de chocolate (80%)

- En un bol mezclamos la harina tamizada junto con la levadura, la sal y el chocolate RALLADO.

- En otro bol, batimos los huevos junto con el yoghourt y cuando la mezcla tenga una textura cremosa, le añadimos la mantequilla derretida y la vainilla.

- Removemos bien la preparación durante unos minutos y le añadimos en dos veces los elementos en polvo.

- Mezclamos suavemente con la ayuda de una espátula.

- Rellenamos las cápsulas y las metemos en el horno pracalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.

Para la decoración, he usado la receta del buttercream básico con colorante azul, y una rosa de fondant. Pero esta es la mejor parte porque nos deja aflorar nuestra imaginación y hace que cada cupcake sea único y personal, así que... a ver que se os ocurre a vosotros...

ON EGIN